脫髮 、頭髮過細過乾、甚至脫落，都與機體缺乏某種營養成分有密切關係。 注意飲食的合理調配，吸取全面的營養是頭髮健康的基礎。 國外科學家通過對頭髮健康的研究認為，調整飲食對毛髮生長有明顯的促進作用。 要使額頭頭髮稠密，就應多吃新鮮水果、蔬菜；要使頭頂端頭髮稠密，宜少吃脂肪類食物，烹調油宜用葵花子油和芝麻油。 多吃胡蘿蔔、菠菜及所有的紅色水果、深顏色蔬菜和各種能吃的野果，是使腦後部頭髮稠密的方法。 另外，黑芝麻和核桃是頭髮健美最好的食品，可適量食用。
脫髮吃什麼好？ 現將具有美髮作用的食物作一歸類，有利於選擇食用。
肉類：豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、雞肉、鴨肉、鵝肉等。
乾果類：杏乾、芒果乾、葡萄乾、柿餅、蜜棗、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、幹桑椹、枸杞子。
谷豆類：大麥米、玉米、黃豆、黑豆、紅小豆、扁豆、豇豆等。
乳蛋類：雞蛋、鴨蛋、雞蛋黃、雞蛋粉、奶粉、黃油等。
水果類：杏子、芒果、檸檬、桃、紅果、黑棗等。
水產類：田螺、牡蠣、河蟹、螺獅、淡菜等。
蔬菜類：胡蘿蔔、莧菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜葉、油菜苔、薺菜等。
總之，為使頭髮秀美，必須給予充分的營養。 飲食中應注意合理搭配，確實保證蛋白質和與頭髮健美關係密切的脂肪酸、鐵、銅、碘、鋅及各種維生素的供給。 並應避免有損於頭髮健美的飲食習慣，如膏粱厚味，飲烈性酒、濃茶及過食油膩、辛辣等食物。
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