很多人都有這種感覺，在壓力過大或熬夜後特別容易產生掉頭髮的現象，其實，膳食營養的均衡、維生素與礦物質的供給、辣味、油脂、糖分的攝取，對頭髮都有著直接而明顯的影響，尤其是頻繁吃麻辣燙、油膩的火鍋、以及調味過重的料理，都被證實對頭髮生長有不利影響，甚至會直接造成脫髮。
當然，導致脫髮的原因很多，並不是所有的人吃這些食物都會引起脫髮，主要還是針對那些脾胃虛熱的人。 因為頭髮的生長與脫落、潤澤與枯槁，主要是賴於腎臟精氣以及肝臟血液的滋養，故有 “ 發為血之餘 ” 的說法。 如果肝腎中精血不足，中醫術語稱為 “ 肝腎陰虛 ” ，這時候就特別容易引起脫髮。 而胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會耗陰傷血，造成肝腎中的精血不足，這就如同 “ 火上燒油 ” ，自然也就容易引起頭髮的脫落了。
導致脫髮的原因很多，除此之外，太鹹或太辣的食物，會使得維生素的攝取量減少，導致毛囊萎縮，造成髮質乾枯；而大量的油脂性食物，更會導致皮脂腺分泌過於旺盛而阻塞毛囊；這些都是常見的脫髮原因 ，故而，想要擁有一頭健康靚麗的秀發，最好少吃或限量食用火鍋或麻辣燙等辛辣食物。
下一篇：頭髮的性質
