一、脫髮原因
遺傳人的髮質和髮色素受DNA影響。因此，假若父母的染色體中帶有脫髮的遺傳因子，下一代亦有可能有先天性脫髮的情況出現。
血液運行不暢由於長期伏案工作，頭部經常下垂，頸椎骨受壓，不放鬆，血液未能通暢地運行至頭部，頭皮亦因此未能得到足夠養份而引致脫髮，開叉、變白或變黃。
不良飲食習慣進食過多寒冷或燥熱的食物，對髮質健康起不良作用。中醫認為寒主凝滯、收引，阻礙血液循環，令血液未能暢順地運行至頭皮，引致頭髮缺乏營養而脫落。如芥菜、白菜、生蘿蔔、富貴柿，西瓜、冰水或冰冷飲料等，都有機會導致脫髮。
吃過多辛辣、燥熱、調味品或鹽份也會導致脫髮。過多的辛辣或燥熱的食品，會令體內積熱，人體燥熱了，會令頭皮毛孔因受熱而擴張，予人痕癢的感覺。若經常用手搔，發囊會容易受到指甲內的細菌感染，導致脫髮。情況嚴重的話，發囊便會萎縮凋謝，失去了新陳代謝的功能，發囊不再長出新發。
調味品和鹽份則加重腎臟的負擔，因為腎臟需用大量水份和消耗大量能量來分解這些物質。久而久之，會造成腎氣虧損。腎氣虛弱會影響血氣運行，導致脫髮。
壓力太大壓力太大不單會影響睡眠，並且引致頭痛，而且肩膊及頭頸的神經也會因緊張而收縮，令經脈運行不暢，影響血液循環，導致沒有足夠的血液運行至頭部，而頭亦因沒有足夠的養份來滋養頭髮，導致頭髮脫落。
血虛女性在經期或分娩後的兩、三星期，特別容易出現脫髮。因為失血會導致體內的營養成份隨血液流失，以致不能提供足夠營養給頭髮。因此，。面青口唇白、一派血虛現象的人士，皆容易有脫髮的情況出現，所謂“發為血之餘”。
內分泌失調女性在更年期期間特別容易出現脫髮情況，這是由於更年期時卵巢開始萎縮，令荷爾蒙分泌突然起變化所致。醫書有云：“腎氣衰，天癸竭”天癸竭是指月經逐漸減少，步入更年期後，因年紀越大，腎氣越見虛衰。所以，平時多補肝腎，是可延緩更年期及防止衰老的食療好方法。
因此，如果我們能夠對以上脫髮原因作出針對性的改善，相信是可以將脫髮的機會和情況減至最低程度的。順帶一提近年所提倡的蘆薈防止脫髮和生髮的功效。蘆薈其實是一種草本藥物，藥書上早有記載，其性味若寒滑利，如果體質虛寒，身體不大壯實，最好是不用或少用為妙，因為若寒不利毛髮長。當然，用了不適合的洗髮水和洗頭太過頻密也是脫髮的原因。
以下介紹食療湯水，好讓讀者更容易掌握食療對防止脫髮的幫助，但切記若要髮絲不脫落，恆心毅力莫缺少。
二、脫髮湯水
何首烏羊肉湯(養精養顏、烏髮防脫)
材料：制何首烏二兩、黑豆一兩、核桃肉(連衣)一兩、瘦羊肉四兩、生薑一片、蔥適量、胡椒粉少許。做法：先把羊肉放入沸水中略灼，以去掉羶味。將所有材料洗淨，放入適量的沸水中以猛火煲兩個至兩個半小時，放入少許鹽調味即可，湯肉可吃。
當歸粥 (行氣活血、潤發生髮)
材料：當歸二錢、北芪二錢、天麻二錢、糯米三兩。做法：將所有材料洗淨後，入放適量的沸水中以猛火煲一小時成粥，隔去渣(或先用煲魚袋把藥材袋妥)，即可食用，每星期食用兩次方為有效。
黑芝麻糖水(補腎潤肺、烏髮防脫)
材料：制何首烏一兩、黑芝麻一兩、冰糖三兩。做法：先將何首烏洗淨磨碎，黑芝麻亦磨碎。將所有材料放入適量的沸水中，以猛火煲成糊狀即成，若喜歡吃較稠的，可酌量加少許米磨粉。
首烏蛋 (益精養血、烏髮防脫)
材料製何首烏一兩、雞蛋二隻、食鹽適量。做法：將以上三味加水適量，煮沸十五分鐘後，去掉蛋殼，吃蛋喝湯，每日一次。
三、脫髮食療
頭頂脫髮多為精神壓力所致，而乳酪、芹菜、菠菜或龍眼肉等調氣益神且營養豐富的食品，可使頭頂毛髮稠密。
前額脫髮少吃雪糕、朱古力等甜食，多吃新鮮水果、蔬菜等。
後腦部位脫髮少飲烈酒、濃茶、咖啡，多吃深色蔬菜及生果等。
分娩後脫髮多吃蜂蜜、蛋黃類等。
病源性脫髮多因營養失衡、消化不良所致，可多吃豆類、蛋類、花生等。
脂溢性脫髮（脫髮處頭皮光、冒油、常伴油性皮脂溢出，是男性脫髮的俗稱）忌辛辣和刺激性食物，多進食牛奶、豆類、香菇、黑目耳、菠菜、芹菜等，可促進毛髮再生及調節分泌。
斑禿脫髮（在頭皮上形成一形脫髮，可以是一片或多片脫落）應多進食富維他命的蔬菜、海產類及黑色食品等。
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